«Venezia può salvarsi chiudendo per sempre la sua laguna al mare»

La ricetta-choc dell’oceanografo Umgiesser al Convegno sui cambiamenti Climatici. Per il ricercatore con il rialzo dei mari il Mose può reggere solo sino a fine secolo. Necessario attrezzarsi per prevedere dighe che trasformino il bacino in un lago

Toast con crema di ricotta e noci, soncino, rapa rossa e uovo al tegamino

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