Mangiare pesce fa bene, ma privilegiamo le specie di piccola taglia

Considerato un alimento prezioso, può nascondere insidie come una percentuale di mercurio. Una ricerca condotta negli Stati Uniti su 17mila persone ha escluso che un normale consumo di pesce possa essere un rischio per la salute
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Mangiare pesce fa bene al cuore? Sì. Il potenziale mercurio contenuto nelle varietà ittiche può fare male al cuore e alla salute in generale? Secondo uno studio appena pubblicato su Jama Network Open, no. Nonostante il consumo di pesce e frutti di mare sia considerato positivo per il contenuto di acidi grassi omega 3, alcune persone preferiscono limitarne il consumo per paura di contaminarsi con il mercurio.