Alla corte di Maria Carolina d’Asburgo per la Pizza Parigina

di Anna Veneruso

28 Gennaio 2022 Aggiornato 21 Maggio 2022 alle 12:56 1 minuti di lettura

Cosa serve?

Per l’impasto della base: 400 g farina 0, 240 g. acqua, 3 g lievito di birra secco, 1 cucchiaio olio extravergine, 8 g di sale. Per la farcitura: 250 g di pelati, 200 g di prosciutto cotto a fette, 250 g provola a fette, olio, origano e sale. Per concludere: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, un tuorlo d’uovo e una teglia da forno 30x40

Come fare?

In una ciotola versare la farina e il lievito setacciati insieme, aggiungere l'acqua e iniziare ad impastare.