Ristoranti

Terra, tradizione e territorio al Fausto di Relais Borgo del gallo

Una realtà familiare, quella di Cavatore, Monferrato alessandrino, che ama raccontare il luogo in cui nasce e cresce. Dalla carta dei vini local, ai dolci tutti da scoprire

di Edoardo Raspelli 07 Luglio 2022

Il Trentino da assaggiare con i consigli di Camilla Lunelli

Alla scoperta del territorio dove nascono le bollicine del Trento doc. E dove si mangiano la polenta di Storo, gli asparagi bianchi e il miele di Andrea Paternoster. La direttrice comunicazione delle Cantine Ferrari: “Sono monti e valli a dare un sapore unico ai nostri piatti”…

di Martina Liverani 07 Luglio 2022

Marzamemi, l'angolo magico di Sicilia che si bacia con l'Africa

Tra tramonti, porticcioli poetici e colori unici, un racconto delle bellezze e dei sapori di uno dei borghi più affascinanti dell'isola

di Francesco Seminara 07 Luglio 2022

Tra Alpi e mare: tutti i sapori della magica Via del Sale

Coniglio alla ligure con olive taggiasche, pane e bruzzo, o una tappa gourmet al ristorante stellato Il Nazionale di Vernante per degustare il meglio delle valli cuneesi: sulla strada più bianca d'Europa ogni "sosta" è una scoperta per il palato

di Chiara Viglietti 06 Luglio 2022

Da Helsinki a Shanghai, ecco come si mangia la pasta all'estero

Lontani i tempi in cui si conoscevano solo penne e spaghetti. Ora impazzano tutti i formati, dalle mafaldine ai pici. Ed è boom dei pasta bar

di Alessandro Allocca 06 Luglio 2022

Ristoranti fra le rocce e terrazze sul mare: i locali da non perdere a Porto Vecchio

È uno degli angoli della Corsica gastronomicamente più interessanti: offre soluzioni stellate, chic e rustiche a due passi dalle spiagge più belle. E nell'entroterra fate scorpacciate di salumi e formaggi

di Dario Bragaglia 06 Luglio 2022

The World's 50 Best Restaurant: tanti big perdono posizioni e l'Italia spera

Pubblicata la lista dal numero 51 al 100. Molti nomi importanti della ristorazione mondiale declassati, e nessun italiano. Lasciando ampio spazio alla speranza di promozioni. Boom dell'Asia

a cura di Lara De Luna 05 Luglio 2022

Altro che isole minori: la meraviglia di Favignana e Marettimo

Due perle in bilico tra mare e cielo. Raccontiamo i loro sapori e i loro profumi, per tracciare la strada di una vacanza fuori rotta, ma indimenticabile

di Maria Antonietta Pioppo 05 Luglio 2022

Per ogni chef una marca di pasta: ecco le scelte dei grandi cuochi

Quali sono i pastifici preferiti da Uliassi, Guida, Di Costanzo, Cuttaia, Apreda, Iaccarino, Ceraudo e Zaccardi? Ma c'è anche chi, come Ciccio Sultano e Luciano Monosilio, la pasta secca se la fa in casa

di Giulia Mancini 05 Luglio 2022

Salisburgo, la città a ritmo di musica e per tutti i gusti

Dalle più dolci "palle" alle cotolette, passando per una lunga tradizione gastronomica che si divide tra caffè specialty, torta Sacher e birra

di Jeanne Perego 04 Luglio 2022

Trattoria Italia: Da Burde, una Firenze sincera anche senza ordinare la bistecca

La carne è buonissima, ma l'essenza (e la modernità) di questa trattoria le capirete da altri piatti, e dall'approccio di Paolo e Andrea Gori. Zuppe, verdure, grandi vini e memoria condivisa

di Antonio Scuteri 04 Luglio 2022

Tropea e Pizzo, una coppia di perle sul Tirreno calabrese

Non solo ‘nduja e cipolla rossa Igp ma anche bottarga e tartufo (nel senso di gelato). Botteghe a gestione familiare e ristoranti vista mare. Cosa vedere e dove mangiare nelle due località turistiche del Vibonese

di Eugenio Furia 01 Luglio 2022

Medievale, romantica (e golosa): benvenuti ad Amalfi

Un "paradiso in terra" come recita un bassorilievo all'ingresso della fu Repubblica Marinara, che è un simbolo dell'Italia nel mondo. Qui tutti i suggerimenti per assaggiarla (e sorseggiarla) al meglio

di Barbara Cangiano 30 Giugno 2022

A Mantova, dove la grande cucina non nasconde il sapore della terra

Nella frase di Tonino Guerra il senso di Cento Rampini, ristorante nella storica piazza Erbe della città lombarda

di Edoardo Raspelli 30 Giugno 2022

Profumi del Sud e tocco vegetale: il nuovo menù di Uliassi, intenso senza clamore

Lo stile del Tre stelle di Senigallia è silenzioso, diventa fragoroso in fondo al piatto, la sua dimensione è la profondità più che i fuochi di artificio

di Giulia Gavagnin 30 Giugno 2022

Costa Azzurra, benvenuti a Mentone: "La perla di Francia"

Un'offerta ampia, quella della cittadina costiera, ma fondamentalmente incentrata sulla cucina mediterranea tricolore (italiano e francese).

di Andrea Munari 29 Giugno 2022

Porto Cervo e Porto Rotondo: cosa vedere e dove mangiare per i 60 anni della Costa Smeralda

Un angolo selvaggio di natura, protetto dall'atto costitutivo. I suggerimenti del Gusto per godere delle bellezze paesaggistiche e gastronomiche dei luoghi e per abbandonarsi a un sano divertimento serale

di Lara De Luna 28 Giugno 2022

Cene vegetariane con vista sulle Alpi bavaresi: nel resort del G7 dove sono riuniti premier e presidenti

Ecco cosa mangiano i capi di Stato e di governo a Schloss Elmau, dove è in corso il vertice. Le indicazioni dell'esecutivo tedesco sono state: piatti stagionali e creativi a base di verdura. E poi spazio anche a cereali biologici e pesci di fiume allo spiedo

di Jeanne Perego 27 Giugno 2022

L'Aquila, anche la cucina può aiutare la città a ripartire

In occasione dell'uscita della nuova Guida di Repubblica, intervista a William Zonfa, il cuoco che sta per tornare con un nuovo progetto

di Marco Ciaffone 27 Giugno 2022

Guida per esploratori gastronomici di Lisbona, tra latte di sardine e ristoranti stellati

La capitale portoghese è da scoprire lungo i suoi saliscendi, a piedi o a bordo dei tipici tram gialli. Tra conserverie di pesce, pasticcerie di pastéis de Belém e terrazze per un drink con vista

di Giovanni Angelucci 27 Giugno 2022