Ristoranti

Il più bel panorama del Lago di Garda e un menu che vale il viaggio

All'Esplanade a Desenzano grande attenzione alle norme di sicurezza, servizio impeccabile e una cucina da applausi

di Edoardo Raspelli

Dal Pantheon a piazza delle Coppelle, dove mangiano i grandi elettori del presidente

Un caffè al volo al bar Giolitti oppure un pranzo nello storico ritrovo della sinistra, Da Armando, o ancora un salto nella new entry Baccano. Tra una chiama e l'altra le elezioni del Quirinale si vivono anche a tavola

di Guido Barendson

Caro bollette, i ristoranti spengono le luci per protesta: "Stasera cena a lume di candela"

All'iniziativa @Blackoutdinner aderiscono 500 locali in tutta Italia. Il promotore Andrea Graziano: "Se non si interviene le piccole realtà a conduzione familiare spariranno"

di Nicola Grolla

Viaggio tra i ristoranti dell'Espresso: Il Centro, San Domenico e Villa Maiella

Cantina e cucina, condividono molto più di un'iniziale. In questa puntata del viaggio verso la prossima edizione della Guida, vi raccontiamo tre indirizzi che portano entrambi i fattori ad altissimi livelli qualitativi

di Marco Colognese

Alla buvette e al ristorante di Montecitorio: il menù dei grandi elettori dal cosciotto di maiale al trancio di spada

Nella settimana delle votazioni del presidente della Repubblica, torna protagonista la "mensa" della Camera: niente sconti e super green pass obbligatorio per i politici. Nella nuova offerta gastronomica, materie prime di qualità e più 10% dei prezzi, ma anche un rispar…

di Nicola Grolla

Com'è bella la sala da Trieste in giù: la carica dei super camerieri del Nord

La seconda tappa del viaggio che ci porta a scoprire gli uomini e le donne (giovani, tutti under 40) che stanno dando nuova linfa al servizio nei ristoranti / La prima puntata: il Centro sud

di Sonia Gioia

Chef gourmet "al servizio": a Cortina il cuoco dei vip va a cucinare in mensa per i bimbi dell'asilo

Le cuoche della scuola avevano il Covid, Gigi Dariz ha deciso di preparare il pranzo ai piccoli per una settimana. In Emilia Romagna menu d'autore per 2 mila scolari firmato da Luca Marchini, 1 stella Michelin. Il sindaco che ha lanciato l'iniziativa risponde a Fuksas: "Gli stellati no…

di Luisa Mosello

Edoardo Tilli tra yoga, cucina intimista e un Podere da cui guardare il mondo

Fermentati da un lato e brace viva dall'altro, selvaggina a ponente e il garum 4.0 a levante: in Toscana la cucina dell'ex allievo di Errico Recanati è un mix equilibratissimo e vivace di opposti

di Giulia Mancini

A Londra la focacceria più piccola del mondo: in una cabina del telefono si vende la mortadella

Si chiama Pinkadella ed è stata fondata da poche settimane dall'italiano Gabriele Contente. La materia prima arriva da casa, mentre la focaccia da un forno italo-inglese poco distante da Hampstead Heath

di Alessandro Allocca

Alla Madernassa è arrivato il sostituto di Mammoliti: il nuovo chef è Giuseppe D'Errico

Classe 1987, esperienze in Francia e Svizzera, torna a casa per gestire il Ristorante&Resort di charme di Guarene (Cuneo) con una brigata giovanissima

di Lara De Luna

Al ristorante per mangiare bene il pesce e insieme divertirsi? A Bologna si può

All'Antica Trattoria di Sacerno a Calderara di Reno ottimo il gran crudo così come il pane fatto in casa. In più lo chef Dario Picchiotti e in sala la compagna Giada Berri fanno sentire il cliente accolto e rilassato

di Edoardo Raspelli

Viaggio tra i ristoranti dell'Espresso: Villa Necchi alla Portalupa, Nove, José

In attesa della prossima edizione della Guida, un tour in ristoranti che uniscono la loro cucina alla bellezza delle Ville Storiche dove sorgono

di Marco Colognese

Bollette senza freni, quanto dureranno gli aumenti? "Finiranno sugli scontrini dei clienti"

Per ora la gran parte degli economisti si dice convinta che questi aumenti siano passeggeri. Gli effetti però travolgono il settore della ristorazione. L'esperto: "Uniti ai prezzi in crescita delle materie prime avranno effetti a catena sul settore della ristorazione. Chi gesti…

di Sandra Riccio

Bollette fino a 10mila euro, ristoratori allo stremo: "Chiuderemo tutti"

Un rincaro fortissimo del prezzo delle forniture di energia, unito a quello delle materie prime e alla contrazione del potere d'acquisto delle famiglie, rischia di essere il colpo finale per un settore agonizzante. I ristoratori intervistati: "Non chiediamo regali ma aiuti pratici&quo…

di Lara De Luna

Rivolta degli stellati alle parole di Fuksas: "Non ci conosce, come può odiarci? Serve rispetto per il nostro lavoro"

Dopo l'intervista a ilGusto.it in cui l'archistar criticava i ristoranti gourmet, le reazioni di Mammoliti, Iaccarino, Griffa, Camia, Zecchin, Gilmozzi, Bassetti, Marchini e Garola: "Venga a trovarci per vedere come cuciniamo. La maggioranza dei locali non se la tira e punta solo alla …

di Luisa Mosello

Dalla cucina di Sultano alla pizza di Seu, parata di stelle nel nuovo Hotel W di Roma

L'albergo appena aperto vicino a Via Veneto punta sull'alta qualità enogastronomica. Ai dolci c'è Fabrizio Fiorani mentre Emanuele Broccatelli è il mattatore del cocktail bar. Ma si può mangiare anche con 50 euro

di Massimiliano Tonelli

Giovani, generosi e amanti del palcoscenico: ecco i super camerieri

Prima tappa alla scoperta degli uomini e delle donne che stanno facendo grande la sala dei ristoranti del Centro e del Sud del nostro Paese.Tutti under 40, anche se è vero che "la gioventù non dovrebbe essere motivo di lode"

di Sonia Gioia

Fuksas: "Odio gli stellati e amo le trattorie. Ma purtroppo stanno morendo"

Senza peli sulla lingua, l'architetto di fama mondiale racconta il suo rapporto con il cibo e soprattutto il non-rapporto "con i ristoranti che se la tirano". Il suo desiderio? "Una coda alla vaccinara fatta a regola d'arte"

di Guido Barendson

Il rischiatutto della pizza all'estero: ecco le peggiori mai mangiate

Giro del mondo in sette assaggi fra Vietnam, Australia, Giappone, Corea e Svizzera: pomodoro liquefatto, mozzarella come colla e spezie a go-go. Tanta delusione e qualche sorpresa (positiva) a Tokyo e Sydney

di Paolo Brusorio

Il Covid non dà tregua: l'appello di ristoranti, bar e imprese allo stremo

Emergenza per clientela in calo, obbligo di super green pass, personale in quarantena, cassa Covid scaduta. Sos della Fipe. Lo chef Marchini: "Siamo di nuovo in crisi". L'imprenditore vitivinicolo Bottega: "Danni enormi, il governo intervenga"

di Luisa Mosello