Legislazione alimentare

“Stasera alle 21 luci accese di bar e ristoranti”. Il flash mob di denuncia in tutta Italia: “Così non resistiamo”

La protesta degli esercizi pubblici, per cui è prevista la riapertura il primo giugno: “Gli imprenditori sono disperati, servono aiuti”

di Elisabetta Pagani

A Torino cappuccio e brioche arrivano a domicilio con l’apecar

Caffè Vergnano da oggi nel centro della città: “L’idea è coprire un quartiere alla volta. E presto partiremo anche a Milano, Roma e Bari”

di Elisabetta Pagani

Coronavirus, il drammatico appello dell'agricoltura: "Siamo in ginocchio"

Le principali organizzazioni del settore agricolo e vinicolo hanno scritto al ministro Bellanova per mettere in evidenza le necessità di questo momento di crisi

Lara De Luna

Coronavirus, chiude anche l’Osteria Francescana di Bottura: “Torneremo più forti”

Lo chef annuncia in un videomessaggio: “Decisione presa a scopo preventivo per contenere i contagi. Sono sicuro che ci rivedremo presto”

di Elisabetta Pagani

Il Prosecco dal rubinetto diventa un caso diplomatico: chiuso il distributore, interviene il ministro Bellanova

Londra, il Consorzio di Tutela ha bloccato l'iniziativa e promette di portare la questione in tribunale. E online spuntano le petizioni a favore dell'ATM aperto dal wine bar

Lara De Luna

Vino italiano, dazi Usa al 100%: la spada di Damocle che terrorizza i produttori

La decisione prevista il 13 gennaio, sarebbe tragica per le esportazioni delle bottiglie italiane. La petizione delle cantine

Francesca Ciancio

Walter Massa, e il gioco del tappo: quante differenze se lo stesso vino ha chiusure diverse

Turacciolo di sughero, a vite, in vetro o a corona: i risultati dell’esperimento del vignaiolo piemontese sull'imbottigliamento del suo Timorasso: cambiano gusto e longevità

Luca Martinelli

Prosciuttopoli, i tanti complici dello scandalo di Parma e San Daniele

Da anni andava avanti una frode che vedeva modificate le razze utilizzate per la produzione di prosciutti Parma e San Daniele, con un conseguente calo della qualità

Licia Granello

Prosecco, occhi puntati sulla questione pesticidi

Il numero di maggio del Salvagente affronta l'allarme nella zona di produzione del famoso vino italiano

Licia Granello

Ora fare i turisti tra le vigne è una cosa seria: cosa dice la legge sull'Enoturismo?

Tutte le novità contenute nel nuovo testo normativo, comprese alcuni cambiamenti per quanto riguarda l'olio d'oliva

Annacarla Tredici

Latte, burro e formaggi, scatta l'obbligo del certificato di nascita

Via libera al decreto che introduce l'indicazione obbligatoria in etichetta dell'origine dei prodotti lattiero-caseari

Licia Granello