I ristoranti di Raspelli

Alla Pergola di Trevenzuolo si torna bambini

Semplicità e sapori veraci in questo angolo di Veneto. E un carrello dei bolliti da non dimenticare

di Edoardo Raspelli

Nell'Astigiano un ghiotto monumento della storia gastronomica d’Italia

La trattoria i Bologna pota in tavola i piatti della tradizione con l’indissolubile richiamo al Piemonte ma anche con qualche buona intromissione, come la deliziosa unione di crema di fagioli e cozze del pre antipasto

di Edoardo Raspelli

La tradizione bolognese in tavola: una cucina che fa bene allo stomaco e all'anima

Al Cambio in via Stalingrado un menu di quelli che fanno felici italiani e stranieri. Una ghiotta dichiarazione d'amore al nostro Paese

di Edoardo Raspelli

Dai fratelli Tamani per mangiare un pezzo di storia della grande Italia gastronomica

Romano e Francesco "Carlo" hanno lasciato da pochi mesi la loro primitiva "Ambasciata", nel Mantovano, e sono approdati nella vicina provincia di Verona tra tappeti, cascate di fiori e porcellane ricercate

di Edoardo Raspelli

Cacciagione e ghiotti formaggi: questi piatti sono un'ode all'Ossola

All'Edelweiss di Crodo un ristorante familiare portato avanti da Jolanda Facciola e dai suoi due figli, Cristina e Ugo. Da non perdere i croccanti bibanesi, il delicato prosciutto di cinghiale e l'ossobuco di cervo al vino rosso

di Edoardo Raspelli

Giardiniera, tortelli con la coda, bavarese: i gioielli piacentini di Cascina Scottina non deludono

A 5 minuti dall'autostrada del Sole, il ristorante del relais a Cadeo offre prodotti biologici fra cui il latte prodotto dagli stessi proprietari. A 40 euro il menù "Tradizione Piacentina". Splendido il prato con i tavoli all'aperto

di Edoardo Raspelli

Alti e bassi (forse troppi) all'Osteria Bartolini di Bologna

Bellissima location, sorriso a metà per l'accoglienza: paccheri da bocciare, pollice in su per cremoso di mascarpone e nocciole. Cantina minimal

di Edoardo Raspelli

Dal toccu al cappon magro: qui le specialità di Genova sono deliziose e originali

Pranzo al San Giorgio, uno dei ristorannti della famiglia Scala, che conosco da vent'anni e che seppe stregare anche un giovane Sandro Pertini

di Edoardo Raspelli

Grana croccante, ostriche e agnello sulle rive del Garda

In collina a Desenzano, sotto il munumento dedicato alla cacciata degli austriaci da parte di Vittorio Emanuele II, durante la Seconda Guerra di Indipendenza, L'Osteria della Torre non delude. Interessanti vini del territorio e non solo

di Edoardo Raspelli

Che buon sapore ha il mare in Val d'Ossola

Il ristorante La Stella è il migliore della zona: ecco cosa assaggiare nel suo menu, dal crudo misto di pesce al raviolo di branzino. E la classifica dei ristoranti da non perdere in tutta l'area

di Edoardo Raspelli

La bontà di spaghetti e ossobuco in un albergo indimenticabile

All'Hotel de la Ville di Monza, uno dei più belli d'Italia, una carta breve ma ben assortita di piatti e vini

di Edoardo Raspelli

In questo hotel gli agnolotti più sensazionali che abbia mai mangiato

A pranzo in piazza Carlina a Torino, nella casa di ringhiera che fu l’abitazione di Antonio Gramsci e che oggi fa parte di una catena alberghiera

di Edoardo Raspelli

Un ristorante da scoprire a Calvisano, capitale del caviale

Al Gambero è un locale del Bresciano con una storia familiare lunga 250 anni. I piatti, con tocchi di fantasia, rispettano le tradizioni della pianura padana

di Edoardo Raspelli