No Show: tra multe e polemiche, c'è chi lo combatte con una caparra L'antidoto a chi prenota in un ristorante e poi non si presenta: L'Insolita Trattoria (Firenze) richiede 55 euro a persona da bloccare con carta di credito al momento della prenotazione, recuperabili solo se si disdice il tavolo 48 ore prima del pasto di Luigi Grassia 25 Novembre 2022
Spunciotti e altre specialità, una sorpresa nel cuore del Polesine Nel Ferrarese, fate tappa all'Hosteria Bottega del Po e provate i numerosi e gustosi antipasti: dalle schie fritte con polenta bianca all'insalata di mare fino ai gamberi e la salsiccia, entrambi in saor. La cucina semplice e saporita non vi deluderà di Edoardo Raspelli 10 Novembre 2022
Osteria dal Pulverun: la schiettezza piemontese a tavola e in cantina Un solo luogo per mangiare e acquistare prelibatezza territoriali. Format moderno per un locale dall'anima serena e fuori dal tempo di Edoardo Raspelli 22 Settembre 2022
Osteria l'Arcaden vent'anni dopo: la bellezza (e i sapori) della semplicità La famiglia Bertolin è ancora saldamente radicata ad Arnad e anche se il rifugio gastronomico non è più di loro proprietà, la verità del cibo e della tradizione non sono state tradite di Edoardo Raspelli 15 Settembre 2022
Il Moro porta in tavola il meglio del Piemonte A Capriata d'Orba, in provincia di Alessandria, uno dei baluardi delle "3 T": terra, territorio e tradizione. Con uno sguardo oltre provincia, tra cima e farinata di Edoardo Raspelli 08 Settembre 2022
Des Alpes Cafè, la Val d'Aosta più goduriosa negli angoli amati da Carducci Qui il poeta scrisse L'ostessa di Gaby, e a pochi passi dalla sua statua sorge un bistrot capace di portare a tavola i sapori più sinceri di Edoardo Raspelli 01 Settembre 2022
Un paradiso di delizie fra cervi e marmotte a un passo dalla Svizzera A Baceno (Verbano) nel verde fra vette mozzafiato, animali e il torrente Devero, un'osteria immersa in un paesaggio da fiaba con un caseificio dove si produce il mitico Bettelmatt e uno spaccio di prodotti tipici di Edoardo Raspelli 28 Luglio 2022
Il San Domenico di Imola e quel ricordo gastronomico capace di durare una vita Gian Luigi Morini non c'è più, ma il ristorante continua ad andare a gonfie vele lungo una strada illuminata e luminosa di buon cibo e savoir faire in sala di Edoardo Raspelli 21 Luglio 2022
L'eleganza classica e mai datata del ristorante Il Cigno di Mantova Ristorante fondato nel 1969 da Gaetano Martini, detto Tano, e ancora oggi retto dalle braccia sua e di sua moglie, è un imperituro avamposto della cucina tradizionale lombarda di Edoardo Raspelli 14 Luglio 2022
Terra, tradizione e territorio al Fausto di Relais Borgo del gallo Una realtà familiare, quella di Cavatore, Monferrato alessandrino, che ama raccontare il luogo in cui nasce e cresce. Dalla carta dei vini local, ai dolci tutti da scoprire di Edoardo Raspelli 07 Luglio 2022
A Mantova, dove la grande cucina non nasconde il sapore della terra Nella frase di Tonino Guerra il senso di Cento Rampini, ristorante nella storica piazza Erbe della città lombarda di Edoardo Raspelli 30 Giugno 2022
La struggente bellezza dell'Agriturismo Le Occare, regno di golosità ferraresi Un medico in pensione e la moglie mandano avanti un ristorante con azienda agricola nel cuore di un luogo fantastico, quasi fatato. Sicuramente emozionante, come la cucina di Edoardo Raspelli 23 Giugno 2022
Da cronista degli Anni di Piombo a ristoratrice: a Torino a cena da Elena D’Ambrogio, giornalista e scrittrice, ha narrato una pagina difficile della storia di Torino e di Italia (tra i rapimenti anche quello di suo suocero), ma poi ha cambiato vita: ora gestisce il ristorante Quadrilatero Romano. Tra le specialità romane, filetto di baccalà fritto, f… di Edoardo Raspelli 16 Giugno 2022
Da Felicin a Monforte d'Alba si respira la storia. E l'enogastronomia che emoziona Nelle Langhe un grande ristorante (e un albergo diffuso) che si tramanda di generazione in generazione e offre gustosi piatti della tradizione e del territorio di Edoardo Raspelli 02 Giugno 2022
Tortelli di zucca e culatta: la meraviglia di mangiare in una Mantova dal fascino sempre incredibile Nella splendida piazza delle Erbe, sotto grandi tendoni, il Grifone Bianco propone un menu dove ogni voce ha otto proposte, regionali e non: dalla meravigliosa giardiniera fatta in casa al delicato luccio in salsa con polenta di Edoardo Raspelli 26 Maggio 2022
All'Hosteria del maiale di Spigaroli lardo sublime e atmosfera contadina Una storia emozionante che ricorda Ermanno Olmi e c'entra con Giuseppe Verdi. E che a Polesine Parmense vede il risultato del lavoro di una famiglia: oltre all'Antica Corte Pallavicina e al Museo del culatello, un locale rustico in cui mangiare la tradizione di Edoardo Raspelli 19 Maggio 2022
Al ristorante Ma.Ri.na un menu degustazione che porta in paradiso A Olgiate Olona (Va) un posto che ha fatto e fa la storia della gastronomia italiana in cui mangiare pesce freschissimo. Cosa ordinare? Tutto, fidatevi di Edoardo Raspelli 12 Maggio 2022
Parma, tempo di Cibus: la sintetica e golosa semplicità dello Scoiattolo Scoperto per caso, questo piccolo ristorante di Noceto ha riportato a tavola e al palato i gusti del parmense con sincerità e senza fronzoli. Condendo il tutto con un'accoglienza mai scontata di Edoardo Raspelli 05 Maggio 2022
Intimo e accogliente, ecco il ristorante del paese dove Olmi girò il suo capolavoro A Martinengo l’antica cascina che fu il set principale del"Albero degli zoccoli" non c'è più ma nella cittadina si respira il passato. E in questa campagna di granoturco c'è chi cucina il pesce di Edoardo Raspelli 28 Aprile 2022
Vecchia Marina, il ristorante dove il pesce è locale e vale il viaggio A Roseto degli Abruzzi un posto semplice dove la cucina è eccellente e la carta dei vini un meraviglioso atto d’amore per la regione e la provincia di Edoardo Raspelli 21 Aprile 2022
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