Agricoltura biologica, degustazioni in vigna, escursioni in bici: le 10 tendenze del turismo enogastronomico

Vigneti nella Maremma toscana (@Stockfood)
Vigneti nella Maremma toscana (@Stockfood) 
Il nuovo Rapporto analizza il settore a due anni dallo scoppio della pandemia, tra chiusure di ristoranti, invenzione di nuove formule e necessità di miglioramento, dalla valorizzazione dei birrifici alla digitalizzazione dei musei
3 minuti di lettura

La crescita del biologico, il vino come volano del turismo, la rivincita di tutto ciò che è locale, le potenzialità dei birrifici, i musei del gusto e i patrimoni Unesco. E ancora: l'ascesa degli agriturismi, il traino di Sicilia Campania e Puglia per il Sud, i ristoranti e il successo delle vacanze a piedi e in bicicletta.