Sushi e all you can eat, le incognite del pesce a basso costo

Sushi e all you can eat, le incognite del pesce a basso costo
Scarsa qualità, pochi controlli e tracciabilità non sempre garantita: ecco tutte le criticità che si celano dietro il boom del pesce a buon mercato. Polemica dopo la tragedia del Vomero (Napoli) dove un ragazzo di 15 anni ha perso la vita
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Come è possibile mangiare pesce a volontà a 15 euro? Basta fare un giro al mercato per capire che quelle cifre sono sballate. Se una sogliola di piccola taglia arriva a costare 12 euro e un’orata di allevamento sui 10, è difficile pensare che con la stessa cifra si possa consumare un intero menù, senza freni.