La pizza perfetta nel nuovo libro di Dario De Marco

Quella vera è la Margherita, ma la pizza è prima di tutto un fatto culturale. E anche sentimentale, un viaggio attraverso il quale rivivere ricordi, aneddoti e storie personali e degli artigiani che le danno vita 
3 minuti di lettura

Con “Alla ricerca della pizza perfetta” (edito da 66THAND2ND, dal 18 novembre in libreria), Dario De Marco mette insieme l’alto e il basso, intesi come sacro e profano; e ripercorre non solo la storia della pizza, ma pure le sue infinite diramazioni, implicazioni e sfumature.

La vera pizza è la margherita. Anzi, forse è la marinara.

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