Dalla vecchia latteria ai gelati vegani: la lunga storia di Tonitto

Fondata a Genova nel 1939, un'azienda oggi leader nei settori di nicchia: dai sorbetti ai prodotti senza zuccheri aggiunti 
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L’Italia stava sprofondando verso il secondo conflitto mondiale quando nel 1939 Antonio Dovo apriva una latteria a Genova: “Il nonno veniva dalle campagne e conosceva piccoli allevatori, ciascuno con la propria mucca. Grazie a queste amicizie vendeva il latte in città” racconta il nipote Luca. “In alcuni momenti era sovrabbondante rispetto alle vendite, così si è dovuto inventare qualcosa per non mandarlo sprecato e l’impiego naturale del latte in città è il gelato".

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