Quotidiani locali

Rialto, la tradizione di Aliani 75 anni di attività in Erberia

Albino Aliani, «casaro» di Paroletta, piccolo borgo in provincia di Parma, era arrivato in laguna nel 1936, con la moglie Romilda e il figlio Bruno e aperto la bottega della «Casa del Parmigiano» in...

Albino Aliani, «casaro» di Paroletta, piccolo borgo in provincia di Parma, era arrivato in laguna nel 1936, con la moglie Romilda e il figlio Bruno e aperto la bottega della «Casa del Parmigiano» in Erberia. Oggi la famiglia Aliani festeggia 75 anni di attività nel cuore del mercato realtino. In tempi di crisi e di chiusure a raffica delle attività alimentari di qualità destinate ai residenti, gli Aliani sono un esempio di resistenza. Tenendo sempre alta la bandiera della tradizione e della qualità. L’altro giorno in campo dell’Erberia Giuliano, figlio del fondatore, insieme alla moglie Bruna e al figlio Filippo, hanno festeggiato tre quarti di secolo di un’attività ormai di casa

tra i clienti veneziani. Un luogo di grande qualità dove è possibile trovare ogni specialità nazionale ai massimi livelli della gastronomia. Ma, soprattutto, un presidio della tradizione culinaria italiana, che resiste nonostante l’assedio del turismo mordi e fuggi. (a.v.)

TrovaRistorante

a Venezia Tutti i ristoranti »

Il mio libro

SPEDIZIONI FREE

Stampare un libro, ecco come risparmiare